de 9h00 à 17h30
Accueil à 8h30
Présentation
La chronobiologie, qui correspond à l'étude des rythmes biologiques dans l'organisme, connaît un grand essor depuis une dizaine d'années. En effet, presque toutes les fonctions de l'organisme sont soumises au rythme circadien. Ainsi, les troubles de ce rythme peuvent avoir des conséquences aussi bien sur le sommeil que sur le métabolisme, le fonctionnement du système cardiovasculaire, du système immunitaire...
Plusieurs facteurs sont connus pour désynchroniser l'horloge interne dont le rythme alimentaire. Celui-ci a un impact direct sur la santé et peut contribuer à synchroniser les horloges biologiques ou au contraire les perturber. De récents suivis de cohorte ont permis d'établir une association entre l'heure des repas et le risque de cancer du sein ou encore de la prostate.
La chronobiologie alimentaire consiste à étudier le rythme optimal des prises alimentaires pour la santé.
Pour notre santé, les bons aliments au bon moment !
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Objectifs
Déroulé de la formation
Cette formation en chronobiologie de la nutrition démarre par l’explication du rythme circadien et de la nécessité de ne pas désynchroniser notre horloge interne.
La production de nos hormones et des neurotransmetteurs peut être modulée par nos prises alimentaires. La matinée sera consacrée à l’étude de la mélatonine, du cortisol, de l’insuline et de l’hormone de croissance tandis que l’après-midi traitera des neuromédiateurs : dopamine, adrénaline, noradrénaline… et des applications concrètes de la chronobiologie de la nutrition.
Méthodes pédagogiques
Formation présentielle interactive :
Modalités d'évaluation
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